De que estan hechas las papas fritas pringles
Patatas fritas convencionales y patatas fritas, dos aperitivos a elegir.Patatas fritas convencionales y patatas fritas, dos aperitivos a elegir.Pixabay.com.
Ovalados, crujientes y muy adictivos. Las patatas fritas Pringles (las primeras disponibles hoy en día en muchos supermercados) se distinguen por el tubo cilíndrico en el que están envasadas.
Pero, ¿se les puede llamar patatas fritas? De hecho, este aperitivo contiene muchos ingredientes en su composición. Se elaboran a partir de una masa compuesta por patatas secas, polvo de arroz, trigo, maíz, aditivos y aromas. Todos estos ingredientes se mezclan con agua para formar una masa, a la que se da forma de cilindro. Se corta en rodajas finas, que se colocan en forma ovalada y se introducen en la freidora. Tras la fritura, se añade sal y aromas.
El corte y la forma garantizan que todas las patatas sean homogéneas para que encajen unas en otras y, por tanto, en el tubo de cartón, que se asemeja a una pelota de tenis.
La composición de las Pringles fue incluso llevada a los tribunales, ya que el fabricante alegó que contenían muy pocas patatas para evitar el pago del IVA sobre los aperitivos de patata en el Reino Unido. En 2008, un tribunal falló a favor de la marca, pero la sentencia fue anulada un año después porque el juez decidió que el 42% de patatas era más que suficiente para pagar el impuesto especial.
