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| origen patatas fritas |
En este post te decimos todo acerca de el origen de las papas fritas.
Patatas fritas origen
Una prueba certificada del origen americano de las patatas fritas se encuentra en el libro Cutiverio Feliz de Francisco Núñez de 1673. A pesar de esta evidencia, no podemos atribuir este origen a la patata porque ciertamente no fue frita en aceite sino en mantequilla.
Algunos siguen creyendo que el origen de la famosa patata frita fue francés por las famosas papas fritas, otros le atribuyen su origen inglés, por el famoso y tradicional plato de pescado y patatas fritas, que consiste en bacalao asado acompañado de patatas fritas.
De hecho, el origen es belga, como explica Teresina Muñoz en su libro "Todo sobre las patatas". Resulta que a finales del siglo XVIII, en un pequeño valle llamado Moza, los habitantes freían su pescado en aceite. El río se congeló durante un año y como el pescado no se podía freír, se decidió sustituirlo por patatas, que se cortaron en trozos finos y oblongos.
Esta costumbre de freír patatas se está extendiendo rápidamente y en poco tiempo se pueden ver los típicos puestos en Pont Neuf, París.Bien ahora sabes el origen de la patata frita.
