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| origen de la papa ala huancaína |
Cual es el origen de la patata a la huancaina
De dónde es la papa ala huancaína:La patata huancaína es de origen peruano y uno de los entrantes más extendidos y populares del país. Se originó en Huancayo a finales del siglo XIX. El plato toma su nombre de la salsa huncaína, que se elabora con ají amarillo, queso crema, leche condensada y galletas de soda. El resultado es una crema de consistencia semilíquida que combina perfectamente con las patatas. Es un plato sencillo, rápido de preparar y muy sabroso.
Información sobre la papa a la huancaína receta para 4 personas
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tiempo total: 1 hora
- Raciones: 4
- Categoría: Arranque
- Tipo de cocina: Peruana
- Calorías: 457 kcal por porción
Papa a la huancaína ingredientes para 4 personas
- 6 patatas medianas
- 2 pimientos amarillos
- 200 g de queso crema
- 10 galletas
- 150 ml de leche evaporada
Para servir:
- Lechuga
- Huevo duro
- Aceitunas negras
Papa a la huancaína descripcion paso a paso
- En una olla con agua salada hirviendo, poner las patatas enteras, lavadas previamente, con la piel.
- Hervir durante 35 minutos. Añadir los huevos y cocinar durante otros 10 minutos. Colar y reservar.
Patatas hervidas para las patatas huncainas
- Poner todos los ingredientes de la salsa en un procesador de alimentos: Queso crema, galletas, leche condensada y chiles. El chile amarillo debe no tener semillas para que la salsa no sea demasiado picante. Triturar hasta alcanzar la consistencia deseada, en este caso una salsa semilíquida.
- Batir la salsa huncaina.
- Reservar en una cacerola.
Hacer la salsa huncaina
- Selecciona unas cuantas hojas de lechuga para cubrir el fondo del plato. Pelar las patatas, con cuidado de no quemarlas, y cortarlas en rodajas gruesas. Colóquelos sobre la lechuga. Sazonar con sal.
- Ensalada y base de patatas para las patatas Huncaina.
- Condimentar con la salsa huncaina hasta que las patatas estén bien cubiertas.
- Cubrir con la salsa huncaina
- Adornar con el huevo duro y las aceitunas negras.
- Adornar las patatas huncaina con un huevo duro y aceitunas negras.
Resumen de la preparación simple
- Hervir las patatas y los huevos
- Batir la salsa huancaína
- Cubrir el fondo del plato con lechuga
- Cortar las patatas y añadirlas
- Añade la salsa
- Adornar con el huevo y las aceitunas negras.
Bien ahora que sabes de donde es la papa a la huancaina y como cocinar papas a la huancaina ademas de saber que es huancaina es bueno para que la puedas disfrutar.
